El Pimentón de la Vera es una especia única en el mundo, elaborada con pimientos secados al humo de leña de encina y roble. Este proceso artesanal, que dura entre 10 y 15 días, le confiere su característico aroma ahumado y su intenso color rojo.
Tres variedades para cada paladar
- Dulce: Ideal para guisos, arroces y salsas
- Agridulce: Perfecto para embutidos y adobos
- Picante: Para los amantes del sabor intenso
D.O.P. desde 1998
La Denominación de Origen Protegida garantiza que el pimentón se produce exclusivamente en la comarca de La Vera, siguiendo métodos tradicionales que se remontan al siglo XVI, cuando los monjes del Monasterio de Yuste comenzaron a cultivar los primeros pimientos traídos de América.
El secreto mejor guardado de la cocina española.
