El Queso de la Serena es uno de los tesoros gastronómicos más preciados de Extremadura. Elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal de flor de cardo, este queso de pasta blanda tiene una textura cremosa única que lo distingue de cualquier otro.
Denominación de Origen Protegida
Desde 1992, el Queso de la Serena cuenta con Denominación de Origen Protegida, garantizando su autenticidad y calidad. Solo puede producirse en la comarca de La Serena, en la provincia de Badajoz, siguiendo métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.
Cómo disfrutarlo
La forma tradicional de consumirlo es «a la torta»: se corta la parte superior y se unta el interior cremoso con pan. Marida perfectamente con vinos tintos de la tierra, especialmente con los de la D.O. Ribera del Guadiana.
Un producto genuino que representa la esencia de la gastronomía extremeña.
