Lo mejor de la Dehesa extremeña, en una selección cuidada. En Gastrodehesa Selección reunimos los productos gourmet de Extremadura que mejor representan nuestra tierra: aceite de oliva virgen extra, ibéricos de bellota, quesos artesanos y vino Verdejo. Productos con origen, elaborados por productores locales y ligados al paisaje único de la Dehesa.
Explora cada categoría y conoce el origen, las variedades y los productores que forman parte de Gastrodehesa Selección.
Jamón, paleta y embutidos de cerdo ibérico criado en libertad en la Dehesa y alimentado con bellota durante la montanera.
Blancos frescos y aromáticos de viñedos extremeños, perfectos para acompañar ibéricos, quesos y la cocina de la tierra.
Tortas cremosas y quesos curados de oveja y cabra elaborados de forma artesanal, herederos de una larga tradición quesera extremeña.
Oro líquido de olivares centenarios. Variedades como la Manzanilla Cacereña, Morisca o Verdial de Badajoz dan aceites con carácter, frutados y equilibrados.
La Dehesa es un ecosistema singular del suroeste peninsular donde encinas, alcornoques, ganadería y agricultura conviven en equilibrio. De ese entorno nacen productos con una personalidad difícil de igualar.
Además de descubrir nuestra selección gourmet, puedes disfrutarla en su entorno: recorre nuestra ruta a pie musealizada por la Dehesa y termina con una degustación de productos extremeños en una de las fincas más bonitas de la región de Extremadura.
Entre los más representativos están el jamón y los embutidos ibéricos de bellota, las tortas y quesos artesanos, el aceite de oliva virgen extra y los vinos de la región, como el Verdejo.
Es el producto procedente de cerdo ibérico que, en su fase final de engorde (montanera), se alimenta en libertad de bellotas y pastos naturales de la Dehesa.
Destacan la Torta del Casar y el Queso de La Serena, elaborados con leche cruda de oveja, y el Queso Ibores, de cabra, todos con Denominación de Origen Protegida.
Sí. En nuestra experiencia Gastro Dehesa incluimos una degustación de productos gastronómicos extremeños al final de la ruta por la Dehesa.
Puedes escribirnos desde nuestra página de contacto y te ayudaremos a elegir los productos que mejor encajen con lo que buscas.
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